A temperatura do vinho é um dos pontos que o fazem a bebida valer a pena. Para muitos amantes do vinho, seu gosto é tão familiar que pode até passar despercebido. Porém, ao prestar mais atenção nos pontos que realmente fazem um bom vinho, tudo pode mudar para melhor. 

Por isso, saber sobre a temperatura do vinho é mais que importante. No Brasil, as pessoas gostam de tomar bebidas geladas devido ao intenso calor, afinal, estamos em um continente completamente tropical. No entanto, os sábios produtores mencionam que deve-se tomar a bebida em sua temperatura ambiente. 

Por outro lado, essa afirmação é válida somente para locais onde o clima é equilibrado ou frio, normalmente entre 15ºC e 16ºC. Além disso, quanto maior for a temperatura mais predominante será o álcool.  Enquanto isso, quanto menor for a temperatura (fora do ideal), mais amarga se torna a bebida.

A temperatura do vinho também determina a facilidade de sentir seu aroma, por isso, quanto mais gelado estiver menores são as chances de percebê-lo.

Temperatura do vinho

Não se sinta mal por colocar seu vinho pra gelar, mas respeite a temperatura que cada um deles deve ser tomados. Veja a seguir, qual é a temperatura de cada vinho que ajuda a prevalecer o verdadeiro sabor para serem degustados. 

Vinhos Brancos 

Rosés

Vinhos Tintos

Espumantes 

Neste caso é imprescindível a presença de temperaturas mais baixas. Os espumantes podem ter suas borbulhas evaporadas na presença de temperaturas mais altas.

Pois bem, essas são as temperaturas ideias para apreciação de cada tipo de vinho. Portanto,  se você se considera um bom apreciador dessa bebida, passe a experimentá-la na temperatura ideal e verá a diferença. Certamente, depois que fizer essa experiência nunca mais irá tomar um vinho de forma incorreta. 

Para finalizar, se você possui uma adega climatizada em sua casa, lembre-se de deixá-la sempre entre 15Cº e 16ºC. Mantendo seus vinhos na temperatura mediana ideal será mais fácil tomá-los depois. 

Caso precise esquentar um pouco mais a bebida, deixa-a um tempo na temperatura do ambiente. Por outro lado, caso precise que a temperatura do vinho se torne um pouco mais fria, use balde de gelo. Viva essa experiência com amigos e familiares e passe a tomar os vinhos sempre na temperatura correta!

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